原料のベースに使用しているのは、おいしく飲めるみかんのお酢「延命酢」
静岡で昭和から製造され、愛され続ける逸品です。









延命酢と国産ゆず果汁を使って、さっぱりまろやかに仕上げました

延命酢を使った「ぽんず」は、今までのぽんずが持っていた「どんな食材にかけてもすべてそのぽんずの味になってしまう」「酸味が強くすっぱいと感じる」という、素材よりぽんずが強く主張してしまう点を解決しました。

まさに、素材を引き立たせる名脇役です。

ツンとしない、まろやかなこだわりのみかん酢「延命酢」をベースに「国産ゆず果汁」「国産昆布だし」「国産原料しょうゆ」を使用し、徹底的に原料にこだわり、食材の持つ旨味や風味を消してしまわない、とってもまろやかでやさしいぽんずに仕上げました。
とてもやさしい味にしましたので、酸味が苦手な方でもお使いいただけます。
小さいお子さまからお年寄りまで、家族みんなで楽しめるぽんずです。

	合成甘味料、保存料を一切使用しない酢職人手造りのこだわり酢、みかんのお酢「延命酢（えんめいす）」をベースに使用しています。
	ゆず果汁は、厳選した日本国産を使用しています。
	お醤油の原料に使う大豆・小麦・食塩も、安心の日本国産を使用しています。
	昆布だしにもこだわり、日本国産を使用しています。

すべてにおいて、ワンランク上の美味しさをめざして、
原材料に徹底的にこだわりました。

お鍋ならスープまで、冷奴ならお豆腐の持つ旨味を損なわないやさしい味です。
調味レシピとして、マヨネーズと合わせて「マヨぽん」、ごま油とラー油で「中華風たれ」など他の調味料との相性も抜群です。

■鶏のさっぱりやわらか煮

延命酢で作った 美味しいぽんずを使った、かんたん絶品レシピ。
鶏肉のさっぱりとした絶妙な味と柔らかい触感がたまらない。軽く味のしみた煮玉子もポイントです。
ご飯がとっても進む、暑い時期にうれしいレシピです。
リーズナブルな手羽元で、家計にも優しい料理です。

●鶏のさっぱりやわらか煮（2人前）
鶏手羽元 ……… 8本から10本
ゆで卵 ……… 2個
にんにく ……… 1片
しょうが ……… 1片
【調味料】
延命酢で作った美味しいぽんず ……… 250ml
水 ……… 250ml

▼作り方

1.	固ゆで卵を作る。水から入れて強火で加熱。沸騰してから中火にして約9分程度茹でます。冷水で冷やしてから殻をむく。
2.	にんにくは薄切りにするか、切らずに軽くつぶす。しょうがは皮付きでも皮をむいてもよいので、薄切りにする。
3.	鍋に【調味料】と[2]を入れて一煮立ちさせる。
4.	煮立ったら、[1]と鶏肉を入れて、フタをして中火で20分煮たら完成。 ※茹でたブロッコリーやパプリカを添えてもおいしくいただけます。

■ぽんずを使った、簡単まろやか冷やし中華のタレ

ぽんずといえば、なべ料理のつけダレのイメージがありますが、ひと手間加えることで、簡単に冷やし中華のタレに大変身。
この冷やし中華のタレを使って大根やキュウリを漬けると、とってもご飯がすすむおかずになります。お酒のおつまみに最適です。
残ったタレはサラダにかけてドレッシングにして使えます。

●簡単まろやか冷やし中華のタレ（1人前）
延命酢で作った美味しいぽんず ……… 大さじ3
水 ……… 大さじ1
ごま油 ……… 大さじ1
鶏ガラスープ ……… 小さじ1/2
オイスターソース ……… 小さじ1/2
おろししょうが ……… 適量

▼作り方

1.	全ての材料を混ぜるだけ。とっても簡単です。 ※漬物に使う場合は野菜の量に合わせて、各材料2倍から3倍に増やしてください。

他にもいろいろ活用できます。

	サラダのドレッシングがわりに、かけるだけでおいしくいただけます。 ノンオイルでヘルシーな、さっぱり和風ドレッシングとしてお使いいただけます。
	ぽんずを使う定番料理！「鍋もの」といえばぽんずですね。 まろやかなみかんのお酢「延命酢」と国産ゆず果汁を使用したやさしい味ですので、ツンとした酸味が苦手な方でも、おいしくいただけます。