 静岡みかんチョコレート 延命酢仕立て 静岡初“Bean to Bar”スタイルのこだわり無添加チョコレート専門店Concheさんと夢のコラボが実現しました。 静岡産みかんを使ったドライフルーツを延命酢に漬け込んで、ハイチ産オーガニックカカオ70%のブラックチョコレートでコーティングしました。 ドライフルーツみかん＆延命酢によって濃縮された、フルーティーな香り・やさしい酸味・甘味と、カカオのほろ苦い風味を強く感じるチョコレートがとてもよく合います。 パッケージを開けたときのチョコレートの香りも注目です。 ■無添加チョコレート専門店Concheとは？ 静岡市でカカオ豆の焙煎からチョコレートを作る無添加チョコレート、静岡初の“Bean to Bar”専門店です。 カカオ豆の産地や静岡の素材を組み合わせたチョコレートはお土産や贈り物としても人気で、各種メディアでも紹介され、今注目のお店です。 ■Bean to Barとは？ 原料のカカオ豆（豆＝Bean）の仕入れ・焙煎・チョコレート（板チョコ＝Bar）の製造までを一貫して行うチョコレート作りのスタイル。クラフト・チョコレートとも呼ばれる。 ■厳選したハイチ産オーガニックカカオ使用 ハイチ産オーガニックカカオ70%ブラックチョコレートを使用。 ドライフルーツの風味に最適なブラックチョコレートを作るために、産地から厳選しました。 ※持続可能なカカオ豆を100%使用しカカオ農家の未来をサポートしています。 ハイチ産カカオ70％のブラックチョコレートは、カカオの含有率が多いため、ポリフェノールも豊富。カカオの風味を強く感じることができ、ドライフルーツみかんの濃縮されたフルーティーな香りや甘味とカカオのほろ苦さがとてもよく合います。パッケージを開けたときのチョコレートの香りも注目です。 ■静岡産のみかんドライフルーツ使用 静岡産のみかんをドライフルーツにし、延命酢に漬け込みました。 ドライフルーツみかんの持つ濃縮した香りや甘味と『延命酢』のやさしい酸味と甘さが奏でるハーモニーを、お楽しみください。 ■地球環境にやさしいパッケージ 環境に優しい紙製バリヤ素材、日本製紙の「シールドプラス(R)」を使用しています。 酸素や水分のバリヤ性が必要な食材に多く使われているアルミではなく、シールドプラスを使うことで、アルミ蒸着フィルムの包装に比べ、CO2排出量が削減されるというデータがあります。 |
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